น้ำพริกหนุ่มทำกินเอง

น้ำพริกหนุ่มทำกินเองได้ไม่ยากนะคะ สูตรนี้ได้มาจากแม่เราเอง ทำตามความชอบของที่บ้านเรา ไม่เหมือนน้ำพริกหนุ่มที่เค้าทำขายตามตลาดทั่วไป ส่ว...


น้ำพริกหนุ่มทำกินเองได้ไม่ยากนะคะ สูตรนี้ได้มาจากแม่เราเอง ทำตามความชอบของที่บ้านเรา ไม่เหมือนน้ำพริกหนุ่มที่เค้าทำขายตามตลาดทั่วไป

ส่วนผสม
1. พริกหนุ่มย่างไฟ         5 เม็ด
2. หอมแดงย่างไฟ         5 หัว
3. กระเทียมย่างไฟ        8 กลีบ
4. เกลือ     แค่หยิบมือนิดเดียว
5.น้ำปลา    ใส่ตามชอบใจเลยค่ะใส่เยอะระวังเค็ม

วิธีทำ
1. ย่างพริก กระเทียม และหอมแดง พอสุกแกะเปลือกออก
2. โขลกส่วนผสมและเกลือ รวมกันให้ละเอียด
3. ใส่น้ำปลาปรุงรส ลองชิมดู (โรยหน้าน้ำพริกด้วยผักชีต้นหอม ถ้ามี)

วิธีย่างพริก
ย่างพริกกับถ่านไม้ น้ำพริกจะมีกลิ่นหอม หากไม่มีใช้ย่างบนกระทะกับเตาแก็สได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบเผ็ด ให้เอาไส้ในพริกออก จะช่วยให้เผ็ดลดลง

You Might Also Like

0 ความคิดเห็น

Flickr Images